Perníčky

• 325 g hladké mouky
• 125 g moučkového cukru
• 1 lžička sody
• 25 g másla
• 75 -100 g medu
• 3 lžíce mléka
• 1 žloutek

Koření - 1 lžička směsi :

půl lžičky skořice, čtvrt lžičky nového koření,čtvrt lžičky kurkumy, 4-5 ks roztlučeného hřebíčku, 1 lžička citronové kůry, čtvrt lžičky muškát. oříšku


Bílková poleva

v poměru - 100 g prosátého moučkového cukru na 1 bílek

Do mísy dáme mouku, cukr, sodu, a perníkové koření. Vše promícháme, přidáme máslo, žloutky, med a mléko a vypracujeme těsto.Je- li lepkavé, přidáme dle potřeby mouku. Je- li moc tuhé přidáme dle potřeby mléko. Nemusí se dávat do lednice rozležet, můžeme hned vyválet na asi 0,5 cm tlustý plát a vykrajovat tvary.Pečeme na 170 °C asi 10 minut. Upečené perníčky hned potřeme žloutkem. Zdobíme bílkovou polevou.