Borůvkový koláč

Drobenka

• 1 lžíce vanilkového cukru
• 9 lžic hrubé mouky
• 5 lžic cukru krystal
• 3 lžíce másla

borůvky

Těsto

• 120 g másla
• 0,5 balíčku prášku do pečiva
• 2 vejce
• 10 lžic mléka
• 300 g hrubé mouky
• 140 g cukru
• 1-2 lžičky citrónové kůry

Postup

Mouku, cukr, prášek do pečiva a citronová kůra se smíchá dohromady. poté přidáme vychladlé rozehřáté máslo, vejce a mléko a vše promícháme. Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Do vysypaného plechu rozetřeme těsto, posypeme borůvkami a poté posypeme drobenkou. Pečeme ve vyhřáté troubě o teplotě 180 C 20-30 minut.

Rakytníkový sirup

Ingredience:

• bobule rakytníku
• cukr krystal

Postup:

Rakytník rozmačkáme vařečkou a přecedíme přes sítko či látku nebo dáme do látky a vymačkáme ručně. Získáme šťávu. Na 1 litr šťávy je třeba 1 kg cukru.Mícháme dokud se cukr nerozpustí. Rakytníkový sirup slijeme do sklenic. Uzavřeme a dáme do lednice.

Třešňová bublanina

Ingredience:

• 3/4 hrnku cukru
• 2 vejce
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 hrnek mléka
• 1/2 hrnku oleje
• 1 prášek do pečiva
• třešně (bublaninu lze využít i pro jiné ovoce jako například rybíz, angrešt nebo josta)

Postup:

Vezmeme cukr a utřeme s vejcem. Přidáme mléko, mouku, olej a prášek do pečiva. Vše promícháme. Vymažeme plech a vysypeme hrubou moukou. Do vymazaného plechu nalijeme těsto a poklademe vypeckovanými třešněmi. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 C asi 20 minut.

Foto:

Bublanina s rybízem

Cukeťáky

• 2,5 kg cukety
• 2 vejce
• 8 lžic hladké mouky
• 4 lžíčky knínu
• 6 - 8 stroužků česneku
• 4 lžičky soli

Cuketu oloupeme a nastrouháme, necháme 30 minut odstát. Poté musíme slít vodu. Přidáme hladkou mouku, vejce, sůl, kmín a česnek a vše promícháme. Vzniklé těsto dáváme do pánvičky vařečkou či naběračkou a tvarujeme na placičky. Opékáme dozlatova.