- 700 g dýně
- 1 cibule
- 100 g mrkve
- 500 g brambor
- 6-8 lžic oleje (řepkový)
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1/4 lžičky mletého pepře
- 1/2 lžičky drceného kmínu
- chilli koření
- cca 1 litr kuřecího vývaru
Postup:
Dýni rozpůlíme, vydlabeme a zbavíme semen. Poté dýni oloupeme a nakrájíme na kostičky. Oloupané brambory, mrkev a cibuli také nakrájíme na kostičky. Do hrnce dáme olej aby pokryl dno, přidáme cibulku a zpěníme ji až zesklovatí. Dále přidáme mrkev, brambory a dýni. Vše promícháme a orestujeme. Poté podlijeme kuřecím vývarem. Přidáme sůl a koření, zamícháme. Necháme vařit pod pokličkou do změknutí ingrediencí (cca 30 minut). Polévku rozmixujeme. Na talíři do polévky přidáme chilli koření dle chuti.
Žádné komentáře:
Okomentovat