Perníčky

• 325 g hladké mouky
• 125 g moučkového cukru
• 1 lžička sody
• 25 g másla
• 75 -100 g medu
• 3 lžíce mléka
• 1 žloutek

Koření - 1 lžička směsi :

půl lžičky skořice, čtvrt lžičky nového koření,čtvrt lžičky kurkumy, 4-5 ks roztlučeného hřebíčku, 1 lžička citronové kůry, čtvrt lžičky muškát. oříšku


Bílková poleva

v poměru - 100 g prosátého moučkového cukru na 1 bílek

Do mísy dáme mouku, cukr, sodu, a perníkové koření. Vše promícháme, přidáme máslo, žloutky, med a mléko a vypracujeme těsto.Je- li lepkavé, přidáme dle potřeby mouku. Je- li moc tuhé přidáme dle potřeby mléko. Nemusí se dávat do lednice rozležet, můžeme hned vyválet na asi 0,5 cm tlustý plát a vykrajovat tvary.Pečeme na 170 °C asi 10 minut. Upečené perníčky hned potřeme žloutkem. Zdobíme bílkovou polevou.

Míša řezy

Těsto

• 6 vajec
• 6 lžic moučkového cukru
• 2 lžíce oleje
• 6 lžic polohrubé mouky
• 3 lžíce kakaa.

Žloutky s moučkovým cukrem vyšleháme do pěny, přidáme mouku, olej, kakao a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto vlijeme na plech a upečeme. Vychladlé potřeme tvarohovým krémem a polijeme čokoládovou polevou, nebo ovocem s želatinou.

Tvarohový krém

• 250g másla
• 200g moučkového cukru
• 3 měkké tvarohy

Změklé máslo utřeme s cukrem a vmícháme tvaroh.

Kovbojské fazole

• 2 plechovky fazolí v tomatové omáčce
• 15 dkg šunky
• 10 dkg anglické slaniny
• 4 rajčata
• 2 papriky
• 1 velká cibule
• 5 stroužků česneku
• sůl
• karí koření
• chilli

Na větší pánvi nebo v kastrolu opečeme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme pokrájenou cibuli a česnek a za stálého míchání opékáme asi 5 minut. Pak přidáme na kostičky pokrájená rajčata a na nudličky nakrájené papriky a ještě chvíli dusíme. Směs okořeníme a osolíme. Nakonec přidáme na kostičky nakrájenou šunku a fazole z plechovek. Promícháme a necháme pořádně prohřát. Podáváme horké s pečivem.

Výborné řezy

Ingredience:

• 150 g oleje (řepkového)
• 250 g moučkového cukru
• 3 vejce
• 200 g hladké mouky
• 100 g celozrnné mouky
• 1/2 balíčku prášku do pečiva
• 200 ml mléka
• citrónová kůra

Postup:

Řezy
Olej třeme s moučkovým cukrem, přidáme žloutky. Potom postupně přimícháváme mouku s práškem do pečiva a přidáváme mléko. Potom přidáme citrónovou kůru a vmícháme sníh z bílků. Pekáč vymažeme a vysypeme strouhankou. Nalijeme těsto. Ve vyhřáté troubě (180°C) pečeme 30 minut.

Poleva

Čokoládu na vaření rozpustíme ve vodní lázni a naneseme na řezy.

Sladkokyselé kuře

Ingredience:

• 4 větší nebo 5 menších kuřecích stehýnek
• šťáva z 1 a půl citronu
• šťáva z 1 limetky
• 50 g zázvoru 
• 2 stroužky česneku
• 6-8 lžic medu (máli někdo sladší, může přidat více medu)
• 3-4 lžíce sojové omáčky
• hladká mouka
• sůl 

Postup:
Kuřecí stehna osolíme a obalíme v hladké mouce. Do zapékací misky dáme šťávu z citrónů a limetky, Přidáme med a na plátky nakrájený zázvor a česnek. Směs zamícháme. Přidáme stehna a polijeme je sojovou omáčkou a otočíme. Zbytek sojové omáčky dáme do směsi v zapékací misce.

Pečeme v troubě předehřáté na 200°C. Po 30 minutách stehna otočíme a dopečeme (cca 20 minut).

Příloha - kuskus

• 2 hrnky kuskusu
• 3 hrnky vařící vody
• 1/2 lžičky soli

Do hrnce dáme kuskus, sůl a zalijeme vodou. Přikryjeme pokličkou na dobu 3-5 minut.