Cuketová buchta s kokosem

Ingredience:

• 1 středně velká cuketa
• 1 a 1/2 hrnku polohrubé mouky
• 1 hrnek hladké mouky
• 1/2 hrnku řepkového oleje
• 3 vejce
• 2 lžíce kakaa
• 2 lžičky jedlé sody
• 4-5 lžic kokosu
• 1 hrnek cukru

Postup:

V míse ušleháme vejce s cukrem a olejem do pěny. Poté postupně přidáváme mouku, sodu, kakao, kokos a cuketu. Vymažeme plech tukem a vysypeme hrubou moukou. Do vymazaného plechu vylijeme těsto a pečeme ve vyhřáté troubě při 175°C cca 20-25 minut. Kontrolujeme špejlí či špičkou nože.

Buchtu lze dle chuti pomazat marmeládou či polít čokoládovou polevou nebo jen ozdobit šlehačkou.